厨具有什么选购技巧？
1、不锈钢厨房用品种类太多样式和价格也都不同，所以消费者在选择的时候往往也存在一些盲区，需要掌握必要的不锈钢厨房用品选择和使用的技巧才可以。
2、在选择不锈钢厨房用品的时候必须要根据自己的实际需求选择相应的产品，而不是一把抓各种都往家里盲目的买买买。如果说家庭的厨房很大那么可以考虑多购买一些，厨房不大那么就要尽可能的精简，首先考虑那些必须使用的不锈钢厨房用品，简单易用方便才是硬道理;
3、注意品质和外观完整性的选择。不锈钢厨房用品购买的时候品质把控非常的重要，除了外观必须完整光滑安全之外，食堂不锈钢厨具，还要没有挥发性有害的物质，要足够的坚固和好用，才是好的不锈钢厨房用品。
商用厨具厂家为您介绍厨房给排水设计需要注意的地方
芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨房给排水设计需要注意的地方：
一、给水部分
（1）餐厅厨房排水管道线的布局
1. 餐厅厨房内要设定竖直管道区和水平管道区，管道应防止随便穿越；
2. 管道从上向下依此宜为天然汽管、暖气管、给水管道和排水管道；
3. 餐厅厨房内较长的水平管道宜设定在实际操作台靠墙的位置，餐厅厨房内的水平管道不可影响设备的一切正常应用；
4. 给水立管应设定挨近清洗池集中化布局。
（2）冷、热水供给
1、冷、热水选用单独的支管路系统，热水管立管长短超出 10米应设定立管循环系统；
2.在餐厅厨房有利于实际操的地区设定检修房门；
3.应为餐厅厨房配置专用型日常生活开水储水式电加热器，不锈钢厨具价格，用于向餐厅厨房地区供应 60 ℃的开水；
4. 在餐厅厨房操作室供水设计方案时要考虑到主厨就近原则和便捷。不可因为水资源配置 的太少，促使主厨要跑太远才可以找见水池，那样不仅会减少工作效能，并且在忙起來时就难以顾及清理，餐厅厨房的环境卫生就难以令人信服。
二、排水部分
餐厅厨房、饭堂工业园区是用水点多、需水量大的地区，显而易见，也是排水艰难的关键位置。 要保证排放及时、不滞留，不锈钢厨具多少钱，通常水里掺杂油渍，因而要根据餐厅厨房内的排水沟联接房屋建筑下水管道，通过隔油池处理。
餐厅厨房排水管道可选用明沟与暗沟二种方法开展排水。基本的做法在厨房加工区 选用室内排水沟开展排水，清洗池、切削台等间接排水到室内排水沟内，随后根据排水管道排出来。
明沟的优势是有利于排水、有利于清洗、合理避免阻塞。缺陷是排水沟里将会异味重，散发在厨房内，一些餐厅厨房还会有虫、鼠等，明沟解决不好，还会继续造成餐厅厨房路面不整平，马鞍山不锈钢厨具，导致厨具设备放置艰难。
不锈钢厨具使用禁忌：
1.忌贮存过酸的食物
不锈钢餐具不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等，也不宜长时间盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使重金属溶解释出。
2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
3.忌煮煎中草药
因为中草药成分复杂，大都含有多种生物、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使效果下降。
4.不宜空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
5.劣质的不要购买
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝和镉等。
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