芜湖商用厨具厂家为您介绍学校厨房设备如何延长其使用寿命呢？
一、调理类设备
包括操作台、蓄水池、调味品柜、仓储货架、碎肉机、多功能切菜机、压面机、和面机、醒发箱等。
维护保养方式 ：使用时依照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿毛巾将机器设备內外和机器设备表层的脏物擦干净；用电设备必须注意安全用电；假如使用了皮带，要留意皮带是不是松动，还必须按时给带有转动齿轮的机器设备滴进润滑液润化。
使用期：操作台、调味品柜、仓储货架的使用期8~10年；碎肉机、多功能切菜机、压面机、和面机、醒发箱使用寿命 6~8年。
二、冷藏设备
包括冷冻柜、展示冷柜、冷冻库、冷藏库等。
维护保养方式：及时清理脏物，定期检查冷凝器和制冷剂，及时除霜，清理外露发电机组表层的尘土等。
使用期：平台冷冻柜、高身雪柜、红酒陈列柜的使用期是8~10年，电子原件或是温控、数显、灯管全是易损件，如果平时电压相对稳定，一般能用5年以上。
三、烹饪类设备
包括大锅灶、炒灶、电烤箱、电蒸箱、电饼铛等设备。
维护保养方式：依照机器设备使用说明书实际操作；留意燃气使用安全和用电安全；及时除油渍，清除杂物，保持器材內外清洁；容易产生污垢的蒸箱必须安裝软水机或是按时去水垢。 灶台要定期检查灶头的老化程度，马鞍山酒店厨具，耐火水泥是不是裂开，台面有没有超温出现变形，灶台底端地面是不是清洁干躁，确保设备底部无腐蚀。
使用期 ：炉灶 （含电蒸箱 ）4~6年，电烤箱3~5年，电饼铛6~8年。
商用厨具厂家为您介绍商用厨房设备用电好还是用燃气好
芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨房设备用电好还是用燃气好？
一、商用厨房设备用电的好处
1、商用厨房设备用电的优势是安全，不锈钢酒店厨具，适用很多人，出现安全隐患的概率也小，基本上是0，为了安全起见，建议是用电。.
2、商用厨房设备用电更加低碳环保，用电一般不会产生有害气体，不会对空气造成污染，保护了自然环境。
二、商用厨房设备用燃气的好处
1、用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。
2，划算，从耗费上而言，酒店厨具价格，用燃气更为划算，酒店厨具厂家，用电会偏贵一些。
总的来说 ，想要知道商用厨房用电还是用燃气经济，还是需看具体情况而定的。例如一些地区是接不上燃气的，不让用燃气的，那么就只有用电了。
不锈钢厨具的保养9点：
1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化，这样会增加清洗的难度。
2、避免用含氯的清洁剂。
3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂粉、次氧酸钠等进行清洗。
4、用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。
5、避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后，须用干净的手巾擦干锅身，以防水。
6、一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。
7、不要长期盛放酸性或碱性的食品。
8、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。
9、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。
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